スタイルを変えること

僕は冷たいぶっかけうどんが好きである。ぶっかけうどんは濃いめの出汁をかけたうどん。香川生まれの人に聞くと、香川では生醤油をかける食べ方はあったけど、濃いめの出汁をかけるのは岡山の方が先に広まったらしい。

細めのロングパスタがあったので、これをぶっかけうどんスタイルで食べようと思いつき、作り始めた。
まずは濃いめの出汁を作る。そしてベーコンをかりっと炒める。ベーコンだけだと脂っこいのでサラダ菜をちぎってのせることにした。見た目が地味なので赤いプチトマトも。ついでに卵焼きものせよう。
具だくさんになったので、平皿に盛ることに。

出来上がりは、あれ、いつもの冷麺スタイルになってしまった。ぶっかけうどんはどこに行ったのだ。
かようにスタイルを変えるというのは困難なことなのである。

Comments

我が家でも、昨日の夕飯は、細いロングパスタ（私の場合はカッペリー二）が中華麺の代打登場でした。偶然にびっくり！

ブロッコリーとカリフラワーを加えた鶏の水炊きの〆で食べました。ウチの水炊きは、大蒜とチリ、レモン汁を加えたフィッシュソースで食べるのが定番。普段はご飯を加えておじやなのですが、ラーメンに近いコクのあるスープなので、パスタの細麺を加えて大正解。

イタリアのパスタのルーツは中国にあるんだな〜と納得しました。

そして今日、とあるサイトで、フィットチーネをうどん代わりにするというのを見て、チャレンジしなくては‥と思ったところです。

Posted by tenko at 2009年10月22日 06:33

こんにちは、tenkoさん。
にんにく、チリ、レモン汁のつけ汁とはめずらしい。ご飯より断然、お酒に合いそう。
スープがついていない、麺だけの干し中華麺を見かけたことがないので、僕はもっぱらパスタを使ってます。ラーメンとか焼きそばとか。

Posted by なり at 2009年10月24日 08:07

はじめまして！
面白そうなブログだったので読んでみました！

スタイルはなかなか変わらないですよね。
私の場合は、ご飯を食べても納豆。パンを食べても納豆です。

Posted by りらくま at 2009年10月27日 13:39

こんにちは、りらくまさん。
関東のスーパーでは、納豆を並べているスペースも広いし、種類も多いですよね。セレブな納豆も置いてあるし。
これが関西になると極端に狭くて、我が倉敷も関西寄り。悲しい限りです。

Posted by なり at 2009年10月28日 20:05

どうしたの？リハビリに専念しとるの、
一寸心配しとるでなも。

Posted by masaru at 2009年11月01日 20:21

こんにちは、masaruさん。
汗と涙のリハビリにはげんでいました。
とりあえずロードバイクに乗れるまでには回復しています。

Posted by なり at 2009年11月02日 07:49