その天ぷらを僕はおでん以外では使わない。食べたいなと思ったら作ってしまうから。
作り方は簡単。ノンオイルのツナ缶、小麦粉、卵、そしてネギや玉ねぎなどの野菜を混ぜて、フライパンで炒め揚げるだけ。
今回は、ネギ、オクラ、ミョウガを刻んで混ぜてみる。一口大に揚げていくのも面倒なので、全部の具材ををフライパン一杯に流し込んだ。
出来上がったものは、お好み焼きのよう。いや、これは天ぷらなのである。
2009年07月04日
天ぷら
揚げた魚の練り物を倉敷では天ぷらという。共通語なのかな。関西や東京で暮らしていた頃は伝わらなかったら面倒臭いので言わなかったけど。
その天ぷらを僕はおでん以外では使わない。食べたいなと思ったら作ってしまうから。
作り方は簡単。ノンオイルのツナ缶、小麦粉、卵、そしてネギや玉ねぎなどの野菜を混ぜて、フライパンで炒め揚げるだけ。
今回は、ネギ、オクラ、ミョウガを刻んで混ぜてみる。一口大に揚げていくのも面倒なので、全部の具材ををフライパン一杯に流し込んだ。
出来上がったものは、お好み焼きのよう。いや、これは天ぷらなのである。
その天ぷらを僕はおでん以外では使わない。食べたいなと思ったら作ってしまうから。
作り方は簡単。ノンオイルのツナ缶、小麦粉、卵、そしてネギや玉ねぎなどの野菜を混ぜて、フライパンで炒め揚げるだけ。
今回は、ネギ、オクラ、ミョウガを刻んで混ぜてみる。一口大に揚げていくのも面倒なので、全部の具材ををフライパン一杯に流し込んだ。
出来上がったものは、お好み焼きのよう。いや、これは天ぷらなのである。
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タコ焼き器で丸い形に作ってみようかな…。邪道ですか？
たこ焼きにするアイディアは素敵です。
でも、中が生煮え状態になるので、生温かいツナを受け入れられるかどうかですね。